Maiz Morado- Paarse Mais 400 gram

Land van herkomst: Perú

🌽 Maíz Morado 400 g – Paarse maïs

Maíz Morado is een bijzondere paarse maïs uit de Andes, bekend om zijn diepe kleur en rijke smaak. Deze maïs is een essentieel ingrediënt in traditionele Peruaanse gerechten en dranken, zoals de verfrissende “Chicha Morada” of het dessert “Mazamorra Morada”.
Rijk aan antioxidanten (anthocyanen) en volledig natuurlijk.

Gebruik:
Laat de maïskorrels ongeveer 45–60 minuten koken in water om hun kleur en smaak vrij te geven. Gebruik het kookvocht als basis voor drank of dessert.

🍹 Recept: Chicha Morada (Peruaanse paarse maïsdrank)

1. Kook 200 g Maíz Morado met 2 liter water, kaneelstokjes, kruidnagel en stukjes ananas- en appelschil.

2. Laat 45 minuten sudderen tot het water diep paars is.

3. Zeef, laat afkoelen en voeg suiker en limoensap toe naar smaak.

4. Serveer koud met ijsblokjes.